「東南蜜餞舖」為宜蘭縣內牛舌餅製造業的第一品牌。西川師傅創業半世紀以來，一直秉持著精益求精的精神，努力不懈。在沿襲傳統古法的牛舌餅製作，維持穩定產品品質的同時，並以多年來的經驗與技術，研發出最多樣的風味，如蜂蜜、椒鹽素食、黑糖、牛奶、金棗、海苔、花生等多種口味供消費者選擇。東南牛舌餅冷、熱食皆宜，比起軟厚的鹿港牛舌餅或新近一窩蜂搶作的超薄牛舌餅，口感風味更加道地香郁，並可以保存4個月還非常酥脆。不僅適合當居家零食自用，亦為喝咖啡、飲茶時的最佳良伴，也是饋贈親友的最佳宜蘭伴手禮。